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基隆美食

  基隆小吃主要分布在奠济宫附近的庙口,种类繁多的小吃,吸引了许多慕名而来的饕客,为港都带来特有的夜市风情。仁三路小吃街已有40年光景,由于历史悠久,口碑也较远传,最能代表基隆小吃的海鲜都集中于此,除海鲜之外,还有天妇罗、虾仁肉羹、豆签羹、泡泡冰等。爱四路与仁三路交岔,全长大约300公尺,晚上6点后则是行人徒步区,其主要小吃有奶油螃蟹、八宝冬粉、红烧鳗羹、甜酒酿元宵、猪脚、刈包及各式中药熬的补品等,各家调理独特,别具风味。

  李鹄饼店:

  李鹄饼店是以完全手工精制的绿豆凸闻名,原料是采用进口酥油和阿罗利奶油在基隆享有盛誉。渐渐的打开了知名度后,才在近十多年相继加入皮酥的凤梨酥、蛋黄酥、馅松、咖哩酥、柠檬糕、太阳饼,各式礼饼口味,满足消费者的口感及需求。

  北都冷冻食品:

  以外销日本为主的北都冷冻食品,近年来才引进国内的,主要产品是调理食品及鲜鱼,包括花枝丸、鱼丸、花枝排、虾丸、甜不辣,常看见的生鲜食品都有,鲜鱼和各式调理食品,所使用的鱼浆都经过了一番严格的加工及筛选,过程迅速,不但卫生安全,价格也比一般市场便宜。

  建宝虾仁干:

  以生产虾干闻名的建宝食品,多数的虾干都是来向沿海的尖虾,建宝的虾干则是舟山群岛海域的尖虾和剑虾,是虾干的上乘品,不论是尖虾或剑虾,都是必须经过解冻、清洗、杀菌、干燥过程。去除杂质,依照虾的大、中、小分三级,秤斤包装,发至南北杂货的中盘商,大剑虾价格昂贵,而中级虾最受欢迎。

  松元鱼浆食品:

  以鱼浆食品闻名的松元美食,自己设厂经营后不断发明新吃法和新式口味,主要的鱼浆制品有干贝、鱼板、虾球、鳕鱼卷、豆竹、天妇罗等,都是由日本进口,以真空包装,店里的展示空间清净、明亮,使人耳目一新,有别于传统的老店。

  连珍糕点:

  传统的糕饼在都市里即将绝迹,可是在连珍却有不少顾客抢着订购。历经三代经营的连珍糕饼店,有一系列的糕制品,例:寿粿、寿桃串、精精、花生糕、方片糕及各种米制点心,保有五千年的传统古式手艺,口味不甜不腻,独具特殊风味。

  太阳谷蜂蜜:

  太阳谷休闲农园是一处天然土蜂养殖场,利用山林的自然资源,让土蜂授粉,使土蜂蜜质醇、香味、甜味,诚称蜜中上品。春蜜全年都可买到,冬蜜因气候的关系在十一月到翌年一月才可买到。农业人员也利用土蜂来诱捕虎头蜂,将牠活生生的浸泡在米酒内,待蜂毒释出混合后成虎头蜂酒,对关节炎、风湿有些许疗效。农园还不时举办蜂之旅的活动,介绍土蜂生态

  

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